Velkommen til vårt lille puslespill! I en hektisk hverdag er det mange brikker som skal på plass så ukeplanen går opp - og forbausende nok gjør den ofte det!

onsdag 18. juli 2012

Blåbærmuffins

Prinsessa tuslet seg på en liten blåbærtur, og kom glad og fornøyd hjem med blåbær i koppen. Iveren etter å lage noe fantastisk av disse bærene var stor, og mora klødde seg litt i hodet og tenkte så det knaket på hva det skulle være. Siden familien nettopp hadde vært på ferie og kjøleskapet var rimelig rensket, fantes det ikke allverden av spennende ingredienser i huset.


Men Prinsessen og mammaen lagde seg sin egen oppskrift. Og siden det ble så bra, må oppskriften herved nedtegnes for senere gjenbruk.

Vi brukte ca (siden det egentlig ble tatt litt sånn på slump):
100 g smør
150 g sukker
egg (som denne gangen ble en blanding av ca 1/2 egg og 3 eggeplommer (rester etter dagen-før-baking)
1 ts vaniljeessens
1,5 dl blåbærbiola
1 ts bakepulver
150 g hvetemel
nyplukka blåbær

Pisk smør og sukker godt. Tilsett eggene og pisk videre. Tilsett så vaniljeessensen og biolaen. Og til slutt er det tid for mel og bakepulver å komme nedi røra. Pisk til du mener det er nok.

Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca 20 minutter.


Velbekomme!

4 kommentarer:

Lillis verden sa...

Spennende :) Kanskje vi skal prøve den oppskriften en dag!

lammelaartanker sa...

Det begynner å fylles barnehender med små, blå bær her også - veldig koselig!

Blåbærmuffins er alltid fristende.

Karen sa...

Mmmh, med blåbærbiola! Det hørtes egentlig litt smart ut ;)

Så deilig ut. Her er ikke bærene kommet enda... Regn regn regn !

Anna Therese sa...

Nam :) Denne oppskriften må eg prøve en gang før eg har aldri smakt blåbærmuffins før! Ha en fin kveld videre :)