Matbesvær

Prinsessa er småspist. Fryktelig småspist. Og når hun trener langt flere timer enn mora i sine villeste drømmer kunne fantasert om, så er det klart at kroppen må på tomgangskjøring iblant. Frøkena ble dårlig av det og fikk seg en liten lærepenge, som jeg håper hun faktisk tar litt lærdom av. Nok mat er viktig - og riktig mat!

Så hva skal man gjøre med ei frøken som er altfor glad i det søte, som ikke har tid til å spise og som er ganske bestemt (og rimelig variabel/inkonsekvens) på hva hun liker og ikke liker?

Etter en lang prat, satte vi oss ned sammen og skrev liste over hva frøkena liker å ha i matpakken og som er bra å spise - og den ble utrolig nok temmelig lang. Så da har jeg jo et bra utvalg å ta utgangspunkt i. Problemet er bare det at Prinsessa til stadighet og helt uten forvarsel, forandrer hva hun liker. Lista må nok gjevnlig revideres.

Nå vil jeg ikke premiere matspising. Mat skal man lære seg å spise fordi det er en nødvendighet for å leve, ikke for å få premie. Men jeg kan være tilbøyelig til å inngå kompromisser, som at til tross for at det ikke fra vårt hjem er lov med Nugatti på skolematen, kan jeg se mellom fingrene på det sånn en gang iblant dersom maten ellers spises. Det er Prinsessa fornøyd med.

Vi gikk inn på en nettbutikk for å bestille flere nye matbokser, hvor hun selv fikk velge hvilke hun ville ha. En gylden mulighet for matboksdillemora å fylle enda mer i matboksskapet. Dette kan vel ikke 1.betjenten si noe på?! (som forbanner alle boksene som tyter ut av skuffer og skap) Det er jo til datterens eget beste...

Hos nettbutikken Going.no fant jeg mange flotte matbokser, sånne med flere rom i. Sånt liker jeg. En butikk som absolutt kan anbefales! Vi bestilte blant annet disse to:

 

Dessverre følger det ikke med mat i, så det får mora sørge for selv. Men det er egentlig enkelt og greit, bare man planlegger litt. Nå er det mye egg det går i, så jeg skulle gjerne hatt ei høne eller to i boden ;)

Stor og god matboks, med flaske som er super til smoothies. En liten omelett med ost og skinkefyll, grovt polarbrød, minitomater, gulrotstaver og litt nøtter, ble Prinsessen mett og fornøyd :)

Pandamatboks i to etasjer med eggerøre og spekemat, grovt polarbrød, frukt og bær og hjemmelaget havrekjeks. Også denne dagen ble frøkena mett og i godt humør :)

Så da satser vi på at frøkena klarer å ta pause i skravlinga under matpausen for å fylle på lageret :)

Deilige fredag - God helg! Forhåpentlig med mat ;)

Matpakke. Eller mangel på...

Junior har hele høsten hatt kantinekort på ungdomsskolen. Det var vel en av tingene han gledet seg mest til ved å begynne på ungdomsskolen. Det og midttimen. (Altså mat og fri...) Mora synes jo egentlig det var en kjekk ting med en velfungerende skolekantine. Mora slapp unna med en mindre matpakke å lage til, mens sønnen fikk god, sunn og ofte varm mat til lunsj. Og det funket lenge. Det eneste sønnen var skeptisk til, var suppedagen. Suppe er ikke favoritten.
Men så gikk han lei. Når maten går igjennom Juniors sensur bare to dager i uka, erklærte han at han ikke ville ha kantinekort etter jul.
Og til tross for at mora skimtet mer jobb for henne selv, så ble hun jo litt fornøyd. Mammas matpakker er bedre, ja! Jepp! (litt sånn selvsikkert sagt)

Så begynner vi på nytt semester, og Junior kunngjør at han ikke vil ha lunsjen pakket i matboks, men heller bare i papir.

HVA?

Mora fikk jo nesten dånedippen og pustebesvær og det som er av sjokkerte diagnoser, matboksdilla som hun har.



Er det dette jeg har å forholde meg til? Som utgangspunkt for kreativ lunsj?


"Jeg gidder ikke gå fra kantinen og legge matboksen i sekken i klasserommet før jeg går i hallen i midttimen. Papiret kan bare kastes."

"Men da blir det jo bare ei skive med vanlig pålegg på! Det kan ikke bli masse ekstra i matpapiret!" (sagt i en litt truende tone, i håp om å skremme avkommet til fornuft)

"Nei, det er greit det."

HVA???!!!!
Diagnosen ble enda værre. Det er like før medisinering må til.

At han ikke vil ha stjerneformede gulrotbiter og agurkhjerter kan jeg skjønne. Det er liksom ikke så kult når du er 13 år. Men bare ei skive med svett salami, - til Nugattigutten? Frukt får han på skolen, så han vil ikke ha det med heller. Nei, sånn matpakke klarer jeg nok ikke lage. Han kan jammen meg få lage den selv! Eller få hjelp av pappaen. Han fikser sånt.

Frøken-lunsj. Og matbokstips.

Det er lenge siden jeg har laget et matpakkeinnlegg nå. Men ungene får fortsatt matpakke altså. Noen ganger svært innholdsrike, andre ganger litt mer enkle.

Er man opptatt av matpakker, er det fort å bli opphengt på utstyrsfronten også.
Denne bento-matboksen, som jeg fant hos Lotusbarn, er helt super! Den passer perfekt til minstesuppas mat for barnehagedagen. Overraskende kjapp ordrelevering var det også.

Dette er den minste av to størrelser, og det er evig nok for min lille lunsjfortærer. Den flaska som følger med og som passer inn i et rom, ser jeg ikke helt vitsen med nå med det første, for det er ikke noe god drikkeflaske for ei lita frøken. Men så var det jo ikke på grunn av flaska jeg bestilte matboksen da ;o)

Vesla er svært fornøyd med sin nye matboks, og klistremerkene den har fått på (medfølger) studeres nøye ;o)

Frøkena er klar for matpakkedagen med pasta, kylling og mais, ei brødskive og en bit av en ostebriks, fruktmos og litt blandet frukt og bær, og et råååsa bamseegg ;o)

Formede egg gjør forresten stor lykke. Former kan bestilles fra CasaBento, som jeg har god erfaring fra. Det baller fort på seg når mor svipper innom den nettbutikken...

Ha en strålende dag og god lunsj!

Scones

For oss dobbeltarbeidende husmødre, er Toro en god venn å ha. Som i går kveld, da jeg skulle lage til barnas matpakker for i dag. Brødet fristet ikke i det hele tatt. Så da ser man i skuffer og skap for å pønske ut noe lurt. Og hva fant jeg? Jo, en pose scones :)




Litt vann sammen med melblandingen, røre sammen og ut på bakebrettet. 5 minutter tok det meg. Og så 15 minutter i stekeovnen. Ferdig! Sånt liker man :)




Litt av deigen fikk plass i muffinsformer, siden det appellerer særlig til 6-årsprinsessa.








Godt pålegg inni, og vi er klare til lunsj!

Ha en deilig lunsjpause!

Suppelunsj

Gjett om Prinsessa var fornøyd med lunsjen sin i dag! Hun har uteskole, og da er det godt med noe varmt i småfuktig vær; tomatsuppa med pasta :)
Jeg har kjøpt en termoskopp til henne som er super til slik mat. Den lover å holde temperaturen i fem timer, så vi får se om det funker.


Litt småsaker i en boks ved siden av, og frøkena er klar til lunsj!

Pasta- og kyllingsalat til Junior, så han er fornøyd også. Det får mor selv også, så der er det jammen også en god mine ;) En bra dag altså!



Ha en flott onsdag!

Ny matpakkesesong

Med høst og skolestart er vi igang med matpakker igjen. Litt ekstra tid tar det å lage til matpakkene, men ungene er så fornøyde, så da er det jo verdt det. Og når man vet ungene spiser bra på skolen, vet man også at prestasjonen øker.

Dagens lunsj består av grovt polarbrød med pålegg, kyllingklubber, fersk minimais, gulerotbokstaver og fruktsalat (kiwi, ananas, nektarin og mango). Med kyllingklubber hører det også våtservietter til, så det ikke blir flekker overalt etter spising.

Ungene min er ikke verdensmestere i frukt- og grønnsaksspising, men når de får det på denne måten, spiser de mye mer.

Disse matboksene har egne kjøleelementer, som bidrar til at maten holder seg kald lenger. Veldig greit når man har med seg mat som helst bør stå litt kjølig, og man ikke har kjøleskap.
Jeg lager til maten kvelden før og putter kjøleelementene i like før ungene går til skolen.

Dette utstikkersettet med bokstaver fra Wilton er supert for ei ivrig 1.klassejente som elsker bokstaver. Storebror synes også gulerøttene smaker bedre når de har spesielle former ;o)

En ulykke skjedde under skjæringen. En D havnet i mors munn!
Da måtte det skjæres en ny, hvor tenk om den hadde manglet i matboksen!
Oi-oi, krise!

Ha en fin onsdag!

God bok

Jeg, som er så opptatt av varierte og spennende matpakker til ungene, og alltid er på jakt etter gode alternativer, fant ei fin bok i dag. Den måtte havne i husets kjøkken :)


Ikke noe Bento-greier her, men gode ideer til matpakka, i form av mer spennende pålegg på godt brød og fine middagsrester egnet til matpakkebruk. Ei bok etter mitt mammahjerte :o)

Dagens lunsj. Og butikkanbefaling.

Da vi hadde kyllingvinger til lunsj i helga, ble Junior fornøyd,

for det førte til god matpakkelunsj på skolen i dag.

Kyllingvinger med salat og cherrytomater. Og noen jordbær til dessert :o)

En serviett og våtservietter er også kjekt å ha med til slik mat.

Denne matboksen er forresten helt super til bento-lunsj. Det er tre bokser med lokk til hver, og så puttes alle sammen inn i den store lilla. Enkelt å holde maten adskilt. Den kommer fra Casa Bento,

hvor de har utrolig masse lure og morsomme matpakketing :o)

Ha en flott mandag!

Jeg kommer tilbake i kveld og trekker vinneren av Give awayen.

Matpakke på tur

Junior skal på skoletur og ville gjerne ha med god matpakke. Det måtte jo selvfølgelig fikses :o) Det er ekstra gøy å lage til gode matpakker til han, for han blir så takknemlig og glad for det.





 
Kyllingwraps, minipizzaer, spyd med ost og cherrytomater, jordbær og minimuffins til dessert :o)
Det tar ikke så mye lengre tid å lage enn vanlig brødmatpakke, hvis man bare har planlagt litt ekstra middagsmat dagen før (eller lenge før, så lenge maten kan fryses).

Vel, nå fikk han med seg siste rest av kyllingen, så kyllingsalaten jeg skulle lage til meg selv til lunsj, gikk ifra meg. Hm... Tørr brødskive eller kafélunsj? Valgets kvaler...

Ha en flott dag!

Tapas-matpakker

I helga hadde vi tapas-bord her hjemme, og hva passer vel ikke bedre da enn at det blir rester igjen?! Det er utmerket mat til å putte i ungenes matbokser :o)


Junior har fått kyllingbiter og ris med krydder på, småspyd med kjøttboller og to typer småpølser, tomatsverd og agurkblomster, minipizza, miniost og en minimuffins til dessert.



Prinsessa har fått noe av det samme, i tillegg til oppkuttet mango. Og så må det være litt ketchup, for da blir den dårlige matlysten litt bedre.

Ønsker alle en fin-fin uke!

Fiskekakematpakke

Ny uke er igang og vinterferien er over for Junior. Ikke det at han hadde så mye ferie forige uke, for tiden ble spist opp i ishallen med hockeyskole. Slik tilbringes i grunnen de fleste skoleferiene her. Men et godt avbrekk fra skolebenken har det jo likevel vært for han, og selv er han meget fornøyd med uken. Mor har imidlertid ikke hatt fri fra matpakkelaginga, siden den unge håpefulle måtte ha med seg mat på hockyen. Og nå fortsetter vi med litt "lurt i matpakka":

Både han og hans lillesøster har i dag med seg mat som er kjapt å lage til; kokt ris med grønnsaker og fiskekaker (stukket ut med pepperkakeformer, og tegnet på med "mattusj").

Ha en flotters dag!

Prestasjonsgivende mat (?)

Junior skal reise helt til Lillehammer i dag for å spille ishockeykamp, og da trengs det mat - masse mat.

For noen dager siden holdt en eldre spiller foredrag om kosthold for gutta (og foreldrene), og her var det jammen mye som gikk inn i Juniors hode gitt! Helgehandlinga tok tid og det var mye nytt som måtte handles inn. Han har blitt svært så velvillig til å smake på (for han) nye ting. Og han har nøye planlagt hva han skal ha med av mat i dag, innhold av karbohydrater og proteiner, og hva som skal spises når. Masse karbohydrater før kamp (noe et par timer før, og andre ting like før), og påfyll av proteiner etter kamp. Snakker vi helsefreak?! Mor har bare utført ordre i dag (og skutt inn noen små tips...), og Junior er svært fornøyd og forventningsfull til dagen i dag. Mon tro om prestasjonene blir enda høyere med riktig mat?

Masse pasta, kyllinsalat med pasta, ost, grønnsaker og babequesaus,
grove rundstykker, juice (og vann er jo også selvfølgelig med),
grønnsaksblanding, banan, ost, tørket frukt og nøtter.

Go go team 99!!!

Flere matpakker

Jeg er definitivt ikke noe A-menneske - det er forsåvidt ingen i vår familie. Jeg spretter ikke opp om morgenen for å ta fatt på dagens utfordringer. Nei, når jeg MÅ stå opp, så sleper jeg meg rundt til jeg etter hvert får "start på kroppen og hodet". Og nå når jeg er i permisjonsmodus, og sjelden har det travelt om morgenen, går det litt i sirup. Derfor har jeg gjort det til en vane å lage til ungenes matpakker kvelden før. Kreativiteten og pågangsmotet er ikke på sitt beste kl 07. Så for å lage litt mer spennende matpakker, må kvelden taes i bruk. Noen ganger er det fort gjort, mens andre dager tar det litt mer tid. Det kommer litt an på hva vi har. Jeg planlegger noen middager slik at vi får endel rester, og da er det enkelt å putte i matboksen. Noe har jeg liggende klar i fryseren, som f.eks. minipizzaer og matmuffins. De tiner fort, og er klare til lunsj. Disse små boksene med havregryn i ,som man bare kan tilsette vann og la stå litt til det er blitt til havregrøt, er ungene også glade i. Fruktspyd eller spyd med pølsebiter, kjøttboller, ostebiter og cherrytomater er en siker vinner. (Mat på spyd er forresten sjørøvermat, og DET er jo viktig å vite!)

Prinsessa kom forresten hjem i går, og kunne fornøyd fortelle at hun hadde hatt med seg den beste matpakken i hele barnehagen, og hun hadde spist opp alt sammen på én gang! Ei mett og fornøyd prinsesse gjør mammahjertet glad :o)

Dagens lunsj:

Sander har med seg tortillalefser med ost, skinke og babeque-saus,
skinkesalat, banan og en liten fiskepudding-bamse :o)
(Denne matboksen er forresten helt super, i skikkelig Bento-ånd.)

Andrea har med seg en brødskive, banan, liten boks med biter av ost og skinke,
liten rosineske, to biter fiskepudding a la Hello Kitty og kakao,
siden hun skal på skøytebanen.

Nærbilde av fiskepuddingen :o)

Matpakkemeninger

Jeg har aldri vært særlig glad i matpakke - ikke noe glad i vanlig brødmat i hvert fall. Da jeg gikk på ungdomsskolen, var det ofte jeg droppet å spise matpakka. Og siden jeg heller ikke var særlig glad i frokost, hendte det ofte at dagens første måltid ble inntatt etter skoletid. Ikke den beste ernæringsmessige starten på dagen altså...
Nå har vi heldigvis unger som er glad i frokost, og de er glad i brødmat. Men jeg vil gjerne at de skal spise litt variert, mens ungene har sine favorittpålegg som de spiser HELE tiden. Så går de til slutt lei, og hva spiser vi da? Det blir ganske ensformig til tider... Prinsessa er i en dårlig matpakke-spiser-periode. Hun kan gå hele barnehagedagen nesten uten mat, og det liker jo selvfølgelig ikke mor. Så da gjelder det å ta ibruk lokkemidler og hva det måtte være, for at snuppa skal ha noe å gå på. Når hun kommer hjem, er hun jo så sulten at hun "holder på å døøøøø!!!!"
Jeg har blitt bitt av Bento-bølgen (japansk matpakketrend). Det er utrolig mye spennende som kan puttes i matboksen. Nå tar jeg ikke helt av, men en litt fornorsket versjon er jeg for. Litt ekstra tid tar det, men det er det jo verdt hvis ungene spiser og er fornøyde. Forhåpentligvis er maten fristende. Nå er matpakkene klare for morgendagen. Ikke så mye Bento i dag, men litt å velge i likevel:

Sander får mammas skogsbærsmoothie, gulrøtter m/yohurt-dip, minipizza,
en liten brødskive og en minimuffins til dessert.

Andrea får også mammas skogsbærsmoothie, gulrøtter, fiskekake, minipizza,
en liten brødskive, utskjærte agurkskiver og druer på spyd.

Det er masse morsomt utstyr å få tak i - noe har jeg også anskaffet meg. Men det er også mye man har hjemme som man kan bruke. Som f.eks. coktailpinner med mat på og pepperkakeformer til å stikke ut figurer med. Det er viktig at maten ser litt delikat ut, spør du meg.

Forhåpentligvis blir ungene mette og fornøyde i morgen også :o)

Skitur for noen utvalgte

Sander er heldig som har blitt invitert med på skitur i dag. En fornøyd gutt dro av gårde med ski og god proviant i sekken. Nå venter 18 km løype, og for det meste nedoverløype - en tur som kunne passet meg godt også... Vi andre får finne på noe annet, siden Emma ikke er stor nok enda til tur i pulk.

Fin-fin lørdag til alle!